Автор:
25 июня на FX и Hulu вышли все 8 эпизодов заключительного 5 сезона кулинарного сериала «Медведь», который стартовал в 2022 году. До финала, в мае, выпустили спецэпизод о прошлой деловой поездке Ричи и Майки. Если местами эмоционально цепляющий, а местами размытый 4 сезон воспринимался неоднозначно, то в пятом Кристофер Сторер показал лучшие стороны «Медведя», грамотно и трогательно завершив историю. Это редкий даже для хитов идеальный финал. Разберем по ингредиентам, как именно завершилась история одного из лучших драмеди на телевидении – на уровне легендарных «Бесстыжих» (2011-2021), «Дряни» (2016-2019) и «Барри» (2018-2023).
Со спойлерами!
Почему Карми ушел из «Медведя»
(Рекламный баннер)
В конце 4 сезона «Медведя» шеф-повар Кармен «Карми» Берзатто (Джереми Аллен Уайт) принял решение переписать соглашение, убрав свое имя из списка владельцев ресторана. Права остались за шеф-поваром Сидни Адаму (Айо Эдебири) и менеджером Натали «Шугар» (Эбби Эллиотт) – сестрой Карми. Вместо Карми новым партнером Сидни и Шугар стал администратор Ричард «Ричи» Джеримович (Эбон Мосс-Бакрак). Карми объяснил, что не чувствует себя счастливым на кухне – он даже завидовал коллегам, которые страстно относятся к делу. Сам Карми значительную часть сознательной жизни много работал отчасти из-за страха разобраться в своих эмоциональных проблемах и наладить личную жизнь. Он бежал от конфликтов с семьей, не строил длительных романтических отношений и подавил боль от утраты брата Майки (Джон Бернтал), зарывшись в кастрюлях и заглушив терзания криками на подчиненных. Отчасти благодаря терапии и теплым отношениям с любовью всей его жизни Клэр Данлап (Молли Гордон) Карми осознал эту проблему и наконец-то начал ее решать.
В 5 сезоне Карми остался в «Медведе» уже как просто повар. Перед уходом он хотел помочь команде спасти ресторан от закрытия. «Медведю» удалось устоять в мире жестокого ресторанного бизнеса, который заметно пострадал – во многом из-за коронавируса и наверняка популярности доставки. После Карми устроился стажером в крупную архитектурную компанию. Это могло стать неожиданностью для зрителей – на первый взгляд, кулинария и архитектурный дизайн никак не связаны. Однако следует вспомнить, что все блюда Карми – это настоящие произведения искусства с отточенными линиями и строгой геометрией. Особенно это видно в его талантливых концепт-артах.
Вместо того, чтобы просто набросать черновики и записать рецепты, Карми создавал красочные скетчи с выверенным дизайном, по которым уже было видно, что он обладает исключительным художественным видением и пониманием объемов в живописи. Во время собеседования с новым руководителем Карми признался, что с детства любит искусство – и кулинария его привлекла во многом из-за визуальной составляющей. Карми любит сочетание цветов и форм, которыми можно «поиграть» во время готовки. В семье Берзатто с особым трепетом относятся к кулинарии, да и Майки держал ресторан – бывшая «Говядина», которую Карми сделал «Медведем». Так что логичным вариантом для Карми было развиваться как повар. Только когда Карми копнул поглубже в свою душу, он осознал – что хочет творить, но по-другому, карандашами на бумаге.
Карми и Клэр теперь вместе?
(Рекламный баннер)
Карми со школьных времен был влюблен в Клэр. Он завязал с ней отношения, которые чуть не разрушил еще во 2 сезоне – когда Клэр услышала речь повара о том, что ему не стоит с кем-либо встречаться. В 4 сезоне они наконец-то воссоединились и поговорили по душам. Клэр призналась, что не хочет ранить Карми – она боялась, будто заставляет его чувствовать себя несчастным. Карми же сказал, что ему сложно, страшно открыться – он не привык изливать чувства и просто запутался, не понял, как проявлять эмоции. Карми и Клэр в итоге признались друг другу в искренней любви.
В конце 5 сезона на дне рождения дочери Ричи Евы (Аннабелль Туми) можно заметить, что Карми и Клэр стоят у торта рядом. После разговора они действительно сблизились – их отношения стали крепче, чем когда либо, что подчеркивает важность честных разговоров, где пары рассказывают не только о любви, но и раскрывают свои сомнения. Так что на момент события финала «Медведя» Карми и Клэр можно официально считать парой.
Благодаря своей открытости Карми вместе с Шугар к тому же стали теплее общаться с матерью Донной (Джейми Ли Кертис) – у которой тоже были проблемы с управлением эмоциями. Несмотря на обиды прошлого, все Берзатто стали одним большим целым, что особенно видно в уютных сценах, где Донна нянчится с внучкой, Шугар со слезами радости слушает, как Донна читает малышке сказку, а также где Донна и Шугар вместе листают кулинарный дневник с эскизами и фото Карми. Донна будто заново познакомилась с детьми, от которых ранее отдалилась, и стала по-настоящему счастливой.
Кстати, сам Ричи тоже начал строить личную жизнь – ранее он слишком сосредоточился на работе, что начало сказываться на его душевном состоянии. Ричи отправился в Японию повышать квалификацию – и ему компанию составила ресторанный экспедитор «Медведя» Джессика «Джесс» (Сара Рамос), с которой у них в 5 сезоне вспыхнули романтические искры. При этом Ричи умудрился сохранить дружеские отношения с бывшей женой Тиффани «Тифф» (Гиллиан Джейкобс) и ее новым мужем Фрэнком (Джош Хартнетт).
За что «Медведь» получил звезду «Мишлен» и что будет с рестораном
(Рекламный баннер)
В 5 сезоне «Медведя» ресторан должен был успешно провести смену, чтобы убедить инвестора дядю Джимми Цицерона (Оливер Платт) не продавать здание. Команда столкнулась с усложнением своей и без того трудной задачи: из-за ливня прорвало трубу, количество ингредиентов пришлось сократить, а с бронями грянул ажиотаж – после теплых отзывов и хвалебной статьи о подающем большие надежды кондитере Маркусе Бруксе (Лайонел Бойс). Команда справилась с безумной нагрузкой, но все равно усомнилась, что продержится в бизнесе со всеми тратами. Однако Карми позвонил представитель рейтинга Michelin Guide Питер Кларк (Гари Джанетти) и сообщил, что «Медведь» получит сразу две звезды «Мишлен».
Именно мистер Кларк пару недель назад до звонка тайно прибыл в ресторан – оценил кухню, особенно ему понравились гребешки, а также радушный прием работников. Мистеру Кларку повезло стать свидетелем того, как команда «Медведя» устроила одной семье целый праздник с искусственным снегом. Раньше «Медведя» хвалили за кухню, но ругали за напряженную атмосферу – возникшую отчасти из-за нервной обстановки на кухне, за которую во многом был ответственен Карми. Теперь же Карми стал мягче и решил уйти, а Ричи создал обстановку домашнего уюта, которую и хотел видеть в ресторане – прямо как в доме Берзатто, своего лучшего друга Майки, где любил бывать. Поэтому такому уже престижному и комфортному месту, сочетающему высокую кухню и настроение душевных посиделок, дали сразу две звезды.
Две звезды «Мишлен» – не единственная причина считать, что ресторан останется успешным. Карми согласился с Сидни, что надо сделать одно основное меню – а не менять его часто, как раньше. Конечно, команда может обновлять меню – но не полностью, благодаря чему команда «Медведя» сэкономит на ингредиентах, отточит мастерство, хоть немного расслабится и создаст основу для более стабильной поставки фермерских продуктов. Дядя Цицерон одобрил идею Эбрахейма «Эбры» (Эдвин Ли Гибсон) и Николаса «Компьютера» Маршалла (Брайан Коппельман) создать франшизу – разместить по Чикаго точки с популярными у местных сэндвичами. На эти «демократичные» лакомства, очевидно, больше спроса, чем на элитные блюда квалифицированных поваров основной кухни. Да, из команды ушел талантливый повар Карми – зато теперь главной помощницей Сидни стала Тина (Лиза Колон-Зайас), которая уже быстрее и качественнее готовит, и к тому же проявила в стрессовой ситуации сильные управленческие качества.
Так что «Медведь» будет радовать гостей еще долго. Со временем, благодаря франшизе и экономии на ресурсах, Сидни сможет увеличить порции и разнообразить блюда – она, в отличие от Карми, действительно любит кулинарию. Карми же как ее хороший друг в случае чего поддержит повара и свою бывшую команду – если не профессионально, то дружескими визитами.
